El arroz a la Cubana ¿ Plato típico de Cuba?..No lo es Creelo..

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El arroz a la cubana, contrario a lo que pueda indicar su nombre, no es oriundo de Cuba (donde dicho plato no es conocido), sino de la cocina española. No debe confundirse con el llamado Congris o congrí que es un plato tradicional de Cuba elaborado a base de arroz blanco y frijoles, conocido en México como Moros con Cristianos en referencia a la unión de dos razas. A veces se hace también con huevos revueltos en vez de huevo frito.
El plato está compuesto de arroz cocido servido en un mismo plato con un huevo frito y salsa de tomate , a veces se pone un plátano frito (da contraste de sabores dulce-salado) y/o una salchicha. Es un plato que ha tenido una amplia difusión en las cocinas del mundo hispano, por ejemplo en la cocina española se ha tenido como un plato favorito de los niños.

Receta del arroz a la Cubana......Receta del arroz congriz.

2 comentarios:

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Que hacer

Pasear al atardecer por la calle Obispo y dejarse atrapar por las notas de salsa que se escapan de los bares. Vivir como los habanos y pasearse a lo largo del Malecón durante la puesta de sol. Probar un helado de la célebre heladería Coppelia que ha servido de decorado para la película "Fresa y Chocolate". La Rampa son los Campos Elíseos de los habanos, por lo que no se debe dudar en recorrerla

Que llevar

Por supuesto, el ron cubano es excelente. Los amantes de los puros podrán traerse provisiones. El souvenir local para los señores puede ser la auténtica camisa cubana, guayabera o el sombrero de paja de los campesinos, el guajiro. En cuanto a la música, se pueden encontrar numerosos CD de artistas locales

Que probar

La cocina cubana es bastante pobre y poco diversificada. Pollo y arroz son los principales alimentos de la cocina cubana. En cuanto a las verduras, en la mesa se sirven patatas o plátanos fritos y a veces ñames. Pero hay que probar sobre todo las langostas. Los postres no son nada del otro mundo, se pueden comer helados, sólo de dos sabores, fresa y chocolate.Sin duda, entre las mejores opcionespara cenar en La Habana, están los restaurantes conocidos como “Paladares”.Estos son uno de los pocos negocios privados que el gobierno ha autorizadoa los ciudadanos cubanos, algunos son realmente excelentes. Le recomendamos visite alguno de estos restaurantes. Entre los más reconocidos por su calidad se encuentran los siguientes “La Cocina de Lilliam”. La Bodeguita del medio. La Guarida. En los altos de un hermoso y antiguo edificio de Centro Habana se encuentra uno de los restaurantes privados más visitados de la capital. La Guarida fue escenario de la película Fresa y Chocolate, nominada al premio Oscar. Fotos de artistas, mesas iluminadas con candelabros crean un ambiente que recuerda la Habana de los años 1920. Este restaurante fue visitado por la familia Real Española

Que evitar

Se debe evitar hablar mal de Fidel Castro. No hay que tener un comportamiento o decir cosas que puedan incomodar a los cubanos. No se les debe preguntar qué piensan del régimen político, de Castro.

Que pensar

Se debe evitar la época de los ciclones (octubre y noviembre). Llévate ropa ligera.La Habana se descubre deambulando al azar por las callejuelas del casco antiguo, Habana Vieja. Los edificios, aunque deslucidos, conservan un encanto particular. Las fachadas de colores difuminados son testigo de un presente difícil. Se pueden visitar numerosas iglesias y conventos.

Esto es Cuba: "La tierra más Hermosa que ojos humanos vieran", según don Cristóbal Colón...Altamente significativo resulta que el Gran Navegante se quedara extasiado cuando puso el pie en nuestra tierra insular y que, como producto de su estupefacción, de sus labios se escapara la frase consagrada por la Historia desde 1492 y que, de tan usada, resulta un lugar común actualmente.